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有部分黑心海参加工厂家会在在加工过程中会添加非食用的化学物质，这些非食用的化学物质会对人的身体造成伤害，但大家可能没有想到的是在其添加的化学物质里有九成以上的目的只是为了给海参改变颜色，使海参迎合所谓的海参审美需求!
有的经过处理的海参是添加食用色素或搓上草木灰，这些对人体基本无害。但普通消费者很难辨别哪些经过颜色处理的海参是无害的，这里有几个方法能通过海参颜色大体辨别哪些石未经染色处理的。对海参表面的添加剂进行清洗的海参。
51白菜网总站主页直观的辨别方式就是海参表面明显可以看到附着物，轻搓会伴有附着物的脱落!相对来说此类海参的颜色非常容易分辨，海参加工都需要使用到盐，而只添加了盐的海参表面的残留自然也是盐，所以这种海参不经任何颜色方面处理的话自然会是盐的白色!此类海参目前在市面上经过染色处理的方向主要是灰色与黑色。
