大连海参批发的海参养殖也成为大家热议的话题，不少百姓表示，花了大价钱购买的海参，却很难辨别买回来的海参是不是野生海参 。很多消费者到店里购买海参都会提出这样的疑问。因此，教市民识别海参也是很重要的一件事。

  海参养殖方式共两种，一是利用虾池或圈海养殖的海参;二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，这类海参也可看成是野生海参 。目前，纯粹的野生海参 和底播海参是混居在一起，是无法分辨的。

  盐干海参在加工过程中，都会添加一定量的食盐，从而延长海参的保质期，所以盐干海参的重量比较重，但泡发率较低。盐干海参表面通常会有一层白色盐粒，相对比较好辨认。相比糖干海参，因为在加工过程中添加了较多的糖，因此重量相比同等大小的淡干海参重量要重很多。

  糖干海参被国家所明令禁止销售，因为其加工过程中添加的物质，一方面不利于海参保存，另一方面也对人体危害较大。另外，有些不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量还会加入了大量的木糖醇、胶质甚至是加明矾，加了木糖醇的海参外观看不出来，但它具有很强的吸水性，这样加工出来的海参较重，海参背刺可以轻易被弯曲，且每斤头数会少很多。