51白菜网总站主页认为现在海参的价格从便宜的几百一斤到贵的上万一斤都有，这是因为海参的品质不同决定的。

一般几百一斤的海参都是光参，因光参也叫菜参，营养价值比较低，而且大多来自国外，老外基本都不食用，所以价格偏低。

第二种就是1000-2000左右的刺参，主要是养殖参加工来的，养殖参生长周期短，营养累积不够，所以价格也不贵。

第三种就是3000-6000左右的刺参，主要是厂家直营的野生海参，参龄越高，海参价格会越贵。

第四种就是上万一斤的刺参，也是野生海参，但主要是加盟经营，因为中间商加价的原因和场地人工成本高的缘故，所以价格才这么贵哦。

决定海参价格的因素有很多，海参的参龄，海参的大小等。一般海参越大营养价值越高，价格就越贵。需要注意的是，太便宜的海参，不管是真是假，吃起来对身体的好处也不大，所以大家要注意辨别。

判断是否海参内部是否加过料

用手去掰，如果很硬掰不开的，大部分是没加料的，瑞国很软就有点问题，没有加料的海参比较轻，加料的海参会很重，加料的海参是有问题的，不是好的海参。

看是否是上品圈养海参

看刺，每一个刺都非常的清晰明显，并且每一个刺都有钩，这种就是上品的海参，虽然不是野生的，但也是圈养中的上品。

干海参的正确泡发方法

1、准备一个干净无油的容器，一定不能有油，用清水把海参冲洗一下。然后倒一些纯净水到容器里面，把干海参放进去浸泡24个小时。用纯净水泡发的海参会特别的大。

2.将泡发的海参用手捏一捏，如果手感Q弹不硬，说明就泡发好了。