透过互联网了解大连海参品牌

  有报道指出，一些不法商人在海参中加盐、糖、胶质等添加物制作劣质淡干海参，以牟取暴利，那么干海参的主要种类有哪些？消费者又该如何辨别劣质干海参呢？根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参和淡干海参。

  当鲜活海参从市场上买回来以后，应及时地剖开腹部, 掏净内脏，然后将其放入开水锅中焯3―5分钟，控净水分后, 在鲜海参表面撒上大量精盐, 就可将其放入冰箱中进行冷藏。这样的目的是利用盐的渗透压作用, 抑制海参体内微生物的生长繁殖，从而防止长期存放的海参腐烂变质。想吃的时候，再对海参进行初步熟处理即可。如果不及时处理的话，海参体内的水溶性物质容易流失，从而造成营养的损失。

  近年来，随着人们生活水平的提高，对大连海参制品的需求量增大，市场上出现了品种繁多的海参制品，如：盐渍海参、即食海参、冻干海参、各种干海参等。但由于科技含量较低，生产工艺简单，原料参加工时不可避免需要反复高温水煮，所以鲜海参中所含的各种营养成分难以完全保留，加之食用后人体吸收率有限，因此不能充分发挥各种营养成分的保健作用。

  海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，能提高人体的免疫力，增强抵抗疾病的能力。海参提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合易感冒、体质虚弱的老年人和年轻人等亚健康人群。