51白菜网总站主页生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食。野生海参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也是为什么野生海参肉质肥厚、口感韧度好，营养价值高的原因。

  养殖海参：围堰或是虾池水位很浅，光照充足，海参生长很快，营养积累低。尤其注意的是在养殖过程中，一些海参养殖户为防治bing虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素;为促进海参快/速生长，在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内yao物残留，对人体有潜在的危害。海参的形体。

  野生的海参由于野外生长，海水深，水温低，日照少，没有固定的饵料，生长慢，多生长为三五年，外观颜色呈棕(或黑)褐色，呈棒槌形，4—6排刺，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富，其中胶/原蛋白含量高，组织密实;而圈养的海参，需要定时定量的喂养饵料，生长快，大多一两年就可以长成，体形颜色大多鲜艳，呈黄绿色，皮质薄，胶/原/蛋白含量低，组织稀疏。

  海参的吸盘。海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗有力;主要是深海的水流急，想要牢固的趴在海底，必须紧紧地抱住海底的砂石，长久以往，野生海参的吸盘就多，短粗胖，看起来很结实。而圈养的海参，海水的流量小，海参轻易的就能固定在海底或岩石上，因此他的吸盘细而长，缺乏韧劲。