51白菜网总站主页淡干海参呈现海参的自然体色，摸上去干燥清爽，参刺坚硬。淡干海参味道单纯，只有腥鲜味。同时，好的淡干海参中不存在添加物，因此外表也没有物质析出，并且同样大小的海参，淡干海参的单只重量也比盐干海参要轻。

  是浸泡海参。在容器里倒入没过海参的纯净水中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，水温应当维持在0-5°。我是十二小时换一次水，如果时间允许可以缩短时间，泡的时候用保鲜膜封好。

  里面放上冰块，六七块即可，放置冰箱保鲜层。注意冰块也要纯净水冻成的。就是比较关键的水煮海参了。依然要确认锅具是清洁无油的，然后放满纯净水，将海参凉水下锅，大火煮开后要再煮30分钟左右。

  由于海参大小不同，所以需要煮的时间也不尽相同，所以可以将煮透的海参先捞出，然后继续煮还没煮透的。很多沿海地方都有海参的出产，分别被称为南参以及北参，指生长在南方、北方海域的海参。北参是我国海参出产量大的海参。